Насіння Момордика /8 насінин/ *Садиба*

Насіння Момордика, фасування 8 насінин

Момордика — однорічна ліана заввишки 4–5 м із декоративним різьбленим листям. У фазі повної стиглості плоди набувають яскраво-помаранчевого забарвлення, а їх соковитий околоплідник рубінового кольору за смаком нагадує хурму, тоді як м’якуш плоду подібний до гарбуза з характерною гірчинкою. Важливо пам’ятати, що молоді пагони й зав’язі можуть спричиняти подразнення шкіри при дотику. У кулінарії використовують плоди на ранній стадії розвитку (8–10 день після зав’язування), коли вони ще зелені, тверді й позбавлені гіркоти. Їх тушкують, маринують, додають у салати разом зі свіжим листям і пагонами, а також застосовують у приготуванні лікувальних відварів. За помірного й обґрунтованого використання момордика є цінним продуктом для збереження здоров’я.