Фенхель листовий /1 г/ *Геліос*

Фенхель листовий — це багаторічна пряна та лікарська культура, яка поєднує в собі користь, витончену ароматність і універсальність застосування. Рослина зовні нагадує кріп, проте має характерний анісовий смак та аромат, що робить її незамінною в кулінарії та народній медицині.

Кулінарне застосування

Свіже запашне листя фенхелю використовують як вишукану приправу до:

• салатів і овочевих гарнірів,
• м’ясних та рибних страв,
• консервованих овочів і маринадів.

Його насіння і ефірна олія широко використовуються в харчовій промисловості для ароматизації хлібобулочних виробів, напоїв, соусів та спецій.

Цінні лікувальні властивості

Фенхель має природні лікувальні властивості, завдяки чому активно застосовується в фітотерапії. Плоди та ефірна олія фенхелю допомагають при:

• авітамінозах,
• метеоризмі й закрепах,
• захворюваннях нирок і жовчного міхура,
• бронхітах і застудах,
• лактаційній недостатності у годуючих матерів — стимулює секрецію молока.

Особливості вирощування

Фенхель невибагливий у догляді — технологія його обробітку аналогічна до кропу. Висівають навесні або під зиму, на добре дренованих, родючих ґрунтах із достатньою кількістю сонця.

Основні характеристики:

• Тип: багаторічна пряно-лікарська рослина,
• Смак: анісовий, солодкувато-пряний,
• Використання: кулінарія, фітотерапія, харчова промисловість,
• Спосіб вирощування: відкритий ґрунт, аналогічно до кропу.