Фенхель листовой /1 г/ *Гелиос*

Фенхель листовой - это многолетняя пряная и лекарственная культура, которая сочетает в себе пользу, утонченную ароматность и универсальность применения. Растение внешне напоминает укроп, однако имеет характерный анисовый вкус и аромат, что делает его незаменимым в кулинарии и народной медицине.

Кулинарное применение

Свежие душистые листья фенхеля используют как изысканную приправу к:

• салатам и овощным гарнирам,
• мясных и рыбных блюд,
• консервированных овощей и маринадов.

Его семена и эфирное масло широко используются в пищевой промышленности для ароматизации хлебобулочных изделий, напитков, соусов и специй.

Ценные лечебные свойства

Фенхель обладает природными лечебными свойствами, благодаря чему активно применяется в фитотерапии. Плоды и эфирное масло фенхеля помогают при:

• авитаминозах,
• метеоризме и запорах,
• заболеваниях почек и желчного пузыря,
• бронхитах и простудах,
• лактационной недостаточности у кормящих матерей - стимулирует секрецию молока.

Особенности выращивания

Фенхель неприхотлив в уходе - технология его возделывания аналогична укропу. Высевают весной или под зиму, на хорошо дренированных, плодородных почвах с достаточным количеством солнца.

Основные характеристики:

• Тип: многолетнее пряно-лекарственное растение,
• Вкус: анисовый, сладковато-пряный,
• Использование: кулинария, фитотерапия, пищевая промышленность,
• Способ выращивания: открытый грунт, аналогично укропу.