Семена горчицы белой /3 г/ *ЭлитСорт*

Семена горчицы белой, фасовка 3 г

Горчица белая - однолетнее растение, достигающее высоты 50-80 см. Имеет лировидные листочки. Во время цветения образует желтые соцветия. Семена созревают в стручках. Достаточно морозостойкая культура. Переносит заморозки до -6 °С. Семена белой горчицы содержат 35% жирного масла и около 1% эфирного масла, синальбин и калийную соль. Семена горчицы белой используют для получения горчичного мала, которое долго хранится во время кулинарной обработки и не пригорает; оно широко применяется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности. Из семян готовят горчичный порошок, который применяют в овощных, грибных блюдах, грибных маринадах, при приготовлении свиного и говяжьего мяса, блюд из дичи. Семена белой горчицы кладут в соленья из огурцов, овощей, сдабривают ими копчености. В качестве пряности можно использовать и зеленые листья белой горчицы для получения пикантного вкуса. Полезные свойства ее давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.

Написать отзыв