Сорт столовой свеклы Цилиндра заслужил признание среди аграриев благодаря своим выдающимся агрономическим качествам и удлинённой форме корнеплода. Этот среднеспелый сорт достигает зрелости за 115-120 дней и демонстрирует впечатляющую урожайность от 7 до 10 кг/м². Корнеплоды обладают массой в 350 грамм, диаметром от 4 до 7 см и длиной до 15 см, характеризуются насыщенным темно-вишневым цветом кожуры. Мякоть свеклы отличается отсутствием светлых и волокнистых прожилок и наличием сбалансированного сладкого вкуса. Особенностью корнеплодов сорта является лёгкость сбора урожая, обусловленная тем, что они произрастают, погружаясь в почву наполовину своей длины.
Также свекла этого сорта обладает прекрасными качествами для хранения и способна сохраняться свежей вплоть до следующего урожайного периода, обеспечивая постоянный доступ к полезным питательным веществам в течение зимы. Столовая свекла "Цилиндра" признана одним из ключевых элементов диетического питания благодаря своему богатому составу и лечебным свойствам.
Этот корнеплод широко используется в кулинарии: его употребляют сырым, варёным (в частности, в борще), печёным, а также в качестве составляющего для различных салатов, закусок, супов и напитков.